बिहार का प्रसिद्ध सत्तू का जायका!
बिहार और बिहारियों का प्रसिद्ध सत्तू का जायका
बिहार और बिहारियों का प्रसिद्ध सत्तू का जायका
१. सत्तू के प्रकार – सत्तू बिहार में मुख्यतः चना, जन्डा ( मकई ) और जौ से बनाया जाता है.
सत्तू तैयार करने की विधि : सबसे पहिले हम चना को साफ़ पानी से धो लेंगे, फिर गरम पानी में उबाल लेंगे और धुप में सूखा लेंगे। जब अच्छी तरह सुख जाये तो हम गरम किये हुए बालू (सैंड) या तावा में भुंज लेंगे, फिर इसे चलनी की सहायता से अच्छी तरह साफ़ कर लेंगे। और फिर चक्की में बारीक़ पिसवा लेंगे और आपका सत्तू तैयार है। आप इसी बिधि से सभी तीनो प्रकार के सत्तू चना, जन्डा ( मकई ) और जौ को तैयार कर सकते है।
सत्तू की सहायता से भोजन बनाने का तरीका।
१. सत्तू का स्टफ जायका – सत्तू में पानी, नमक, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च मिलाकर स्टफ या गोल गोल कर खाना।
२. सत्तू का सरबत जायका – सत्तू में पानी, नमक, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और पिसा हुआ जीरा के पाउडर को मिलाकर सरबत की तरह निम्बू डालकर पीना।
३. सत्तू का पराठा – सत्तू में पानी, नमक, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अँचार, लहसुन, धनिया का हरी पत्ती और निम्बू डालकर सत्तू पराठा बनाना.
४. सत्तू का लिट्टी – सत्तू में पानी, नमक, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अँचार, लहसुन, धनिया का हरी पत्ती और निम्बू डालकर सत्तू का लिट्टी बनाना.
५. सत्तू का कचोरी – सत्तू में पानी, नमक, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अँचार, लहसुन, धनिया का हरी पत्ती और निम्बू डालकर सत्तू का लिट्टी बनाना.
६. सत्तू का सरबत दूध के साथ – दूध में सत्तू और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाकर सरबत बनाकर पीना।
What are good food habits? Good food habits are important for maintaining a healthy lifestyle. You need to develop healthy food habits to eat a variety of foods. Try to eat vegetables, whole grains, lean proteins, and healthy fats to ensure that you get all the nutrients your body needs. Practice moderation when it comes to portion sizes and indulging in less healthy foods. Remember, it’s okay to treat yourself occasionally, but make sure it doesn’t become a habit. If possible cook at home, because cooking at home allows you to control what goes into your meals and is generally healthier than eating out. And avoid processed foods these foods are often high in calories, sugar, salt, and unhealthy fats. Try to limit your consumption of processed foods and opt for whole foods instead. Planning ahead and meal prepping can help you make healthier food choices and avoid the temptation of unhealthy snacks and fast food. Frequently Asked Questions Why the best food? The concept of "best ...
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